عمل أجنحة الدجاج الحارة (بافلو وينجز) على طريقة المطاعم
المقادير:
* كيلو أجنحة دجاج.
* للتغطية: نصف كوب دقيق، ملعقة صغيرة (بابريكا، بودرة ثوم)، ملح وفلفل.
* للصوص: نصف كوب كاتشب، ربع كوب صوص حار (شطة سائلة)، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة خل.
الطريقة:
* الأجنحة: اخلطي الدقيق مع البهارات وغطّي بها الأجنحة جيدًا. اقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
* الصوص: على نار هادئة، اخلطي مكونات الصوص (الكاتشب، الصوص الحار، الزبدة، الخل) حتى تتجانس الزبدة.
* التقديم: ضعي الأجنحة المقلية في وعاء كبير وصبّي فوقها الصوص الحار وقلّبيها جيدًا لتتغلف بالكامل.