طريقة صنع كيكة الشوكولاتة الغنية
المكونات:
* للكيك:
* 2 كوب دقيق
* 1 و 3/4 كوب سكر
* 3/4 كوب كاكاو خام غير محلى
* 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 2 بيضة
* 1 كوب حليب
* 1/2 كوب زيت نباتي
* 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
* 1 كوب ماء مغلي
* لصلصة الشوكولاتة (اختياري):
* 1/2 كوب كاكاو خام
* 1 كوب سكر بودرة
* 1/3 كوب حليب
* 1/4 كوب زبدة مذابة
* 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالكاكاو.
* في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
* في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب، الزيت، والفانيليا.
* أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخفقي جيدًا حتى يتجانس.
* أضيفي الماء المغلي بحذر واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وسائلًا بعض الشيء.
* صبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
* اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم اقلبيه على شبك ليبرد تمامًا.
* لتحضير الصلصة، اخلطي جميع مكوناتها جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم، ثم صبيها فوق الكيك البارد.