تعلم كيفية حساب السعرات الحرارية بسهولة
يتفق الخبراء والمتخصصون على أن التوازن الغذائي الصحيح هو نقطة البداية
لكل من يرغب في خسارة الوزن أو اكتساب المزيد منه أو الحفاظ على وزنه
الحالي. لهذا يتوجب على كل فرد معرفة الكمية اليومية التي يحتاجها جسمه من
السعرات الحرارية بما يتناسب مع نشاطه الجسدي. فإذا كنت تتناول سعرات
حرارية تفوق حاجة جسمك، لابد أن ينتهي بك المطاف إلى اكتساب المزيد من
الوزن، والعكس صحيح.
وتستعرض
هلا أبو طه، أخصائية تغذية في مركز "رايت بايت" (Right Bite)، فيما يلي
بعض النصائح للمساعدة في حساب السعرات الحرارية، وخاصةً لمن يرغب في تعلم
كيفية تطبيق هذه الحسابات للمرة الأولى:
1- قراءة المعلومات الغذائية لكل ما تتناوله توضح المعلومات الغذائية
الموجودة على ملصقات الأطعمة التي نتناولها كمية السعرات الحرارية
والكربوهيدرات والبروتين والدهن بدقة. وما عليك سوى أن تتعلم الطريقة
الصحيحة لقراءة هذه المعلومات، حتى وإن كانت تبدو معقدة في البداية، لكنك
سرعان ما ستتقن قراءتها. ومن المهم أن تبدأ بقراءة حجم الحصة الغذائية،
والتي تكون مذكورة في بداية الملصق الغذائي، ومنها ستعرف حجم الحصة الكاملة
التي تحتوي على السعرات الحرارية المذكورة. عليك أيضاً القيام بتسجيل عدد
الحصص التي تنوي تناولها، فإذا كان حجم الحصة المذكور هو ½ كوب من الحبوب،
وأنت تناولت كوباً كاملاً، عليك بمضاعفة كمية السعرات الحرارية والقيم
الغذائية الأخرى المذكورة على الملصق الغذائي.
2-معرفة حجم الحصة الغذائية التي تتناولها من الضروري معرفة حجم الحصة
الغذائية التي تتناولها بهدف احتساب كمية السعرات الحرارية. فالفواكه مثلاً
تختلف في أحجامها وأشكالها، ويساعد معرفة كيفة احتساب حجم كل نوع من
الفاكهة واحتساب عدد الحبات في زيادة خبرتك وفي تسهيل عميلة حساب السعرات
الحرارية. فكل 7 حبات صغيرة أو 12 حبة كبيرة من العنب مثلاً تُحتسب كقطعة
واحدة من الفاكهة. ويُحدِد كل ملصقٍ غذائي الوحدة التي يعتمدها في قياس
الحصة الغذائية، حيث يمكن أن تكون الوحدة المعتمدة ½ كوب، أو 15 رقاقة، أو
أونصة واحدة. لكن ذِكر الحصة على الملصق لا يعني بالضرورة أنها الحصة
الموصى بتناولها. ولهذا ينبغي .
3-تعلم كيفية التحكم في الحصص التي تتناولها
بحسب ما تحتويه من سعرات حرارية.
4- حفظ كمية السعرات الحرارية للمأكولات الأساسية إذا كنت تتناول وجبة
الإفطار ذاتها يومياً، ستتذكر بسهولة كمية السعرات الحرارية التي تحتوي
عليها الأطعمة التي يتضمنها إفطارك، دون الحاجة لقراءة المعلومات الغذائية
كل مرة. وهكذا ستصبح عملية حساب السعرات الحرارية أسهل بعد أن تبدأ بحفظ
كمية السعرات الحرارية لوجباتك المفضلة، وستتعلم مع الوقت كيفية تقدير
السعرات الحرارية بسرعة.
5-الاستعانة بموقع إلكتروني أو تطبيق لحساب السعرات الحرارية تتوفر العديد
من برامج الكمبيوتر الخاصة بالتغذية، والمواقع الالكترونية المتخصصة في
حساب السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الكثير من تطبيقات الهواتف الذكية
التي تساعد في حساب الاستهلاك اليومي من السعرات الحرارية. يمكنك تجربة
البعض منها واختيار ما يناسبك أكثر. وتأكد من تسجيل جميع الحسابات الغذائية
التي تستخلصها من هذه البرامج في مفكرتك الغذائية لسهولة إيجادها فيما
بعد. قد يستغرق التأقلم على استخدام مثل هذه البرامج بعض الوقت، لكنها
ستكون مفيدة جداً في الحالات التي لا يتوفر فيها الملصق الغذائي.