طريقة عمل ملاح البصارة على الطريقة السودانية

طريقة عمل ملاح البصارة على الطريقة السودانية

المكونات:

كوب فول

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

4 حبات بصل

½ كوب نعناع

ملعقة ملوخية ناشفة

ملعقة كزبرة ناشفة

ملعقة ثوم مفروم

2 ملعقة زبدة

الطريقة:

1- ينقى الفول وينقع في الماء لمدة ساعة.

2- يوضع الفول على النار لمدة خمس دقائق.

3- يضاف البصل والنعناع للفول، ويترك على النار حتى تجف الماء.

4- يترك الفول حتى يبرد، ثم يضرب في الخلاط الكهربي.

5- ترفع على النار مرة أخرى ثم يضاف إليها الملوخية الناشفة والبهارات.

6- تشوح حبة البصل في الزبد ثم يضاف إليه الثوم والكزبرة حتى يصبح بني اللون.

7- تصب ملاح البصارة، ثم تزين بالبصل المحمر.