طريقة تحضير كباب كوبيده على الطريقة الايرانية 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

طماطم ,4 حبة
ثوم مهروس, فص
بهار مشكل , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
بصل مبشور,2 حبة
لحم بقر مفروم,500 غرام

بيض مخفوق, بيضة

طريقة التحضير

-  نضع اللحم، البيض، البصل، الثوم، الملح والبهار في وعاءٍ, ثم نعجن الخليط بواسطة اليدين إلى أن تمتزج جميع المكونات

- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل
 

- نشكل خليط اللحم على شكل كراتٍ صغيرةٍ, ثم نشكها في أسياخٍ للشوي
 

- نشك الطماطم في سيخٍ منفصلٍ
 

-  نسخّن المشواة, ثم نضع أسياخ اللحم وسيخ الطماطم عليها
 

-  نقلّب الأسياخ حتى تستوي من جميع الجهات
 

- ننزع اللحم والطماطم من الأسياخ, ثم نقدم الكباب إلى جانب الأرز...

وبالهنـــــــــــــــــــــــــــا