طريقة عمل كفتة داوود باشا من المطبخ المصرى
بسم الله الرحمن الرحيم
يفضل الأطفال الصغار وكذلك البالغين كفتة داوود باشا لحجمها الصغير و صلصة الطماطم التي تبدو من بعيد كالكاتشب.
المكونات
بصل شرائح
طماطم مبشورة
ملح
فلفل أسود
صنوبر
بابريكا
صلصة طماطم
بشر ليمون
زيت
طريقة تحضير كفتة داوود باشا :
- اخلطي اللحم المفروم مع الصنوبر وصلصة الطماطم والبابريكا وملح وفلفل واخلطيها جيدا لتصبح عجينة وشكلي العجينة كويرات صغيرة .
- سخني زيت في مقلاة ثم ضيفي البصل حتى يحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعي بدلا منه كويرات الكفتة حتى تأخذ لون ثم اعيدي البصل .
- ضيفي بشر الليمون وضيفي الطماطم المبشورة واتركيها على النار حتى تغلي اتركيها لتنضج على نار هادئة .
وتقدم ساخنة مع أرز أبيض وبألف هنـــــــا
- اخلطي اللحم المفروم مع الصنوبر وصلصة الطماطم والبابريكا وملح وفلفل واخلطيها جيدا لتصبح عجينة وشكلي العجينة كويرات صغيرة .
- سخني زيت في مقلاة ثم ضيفي البصل حتى يحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعي بدلا منه كويرات الكفتة حتى تأخذ لون ثم اعيدي البصل .
- ضيفي بشر الليمون وضيفي الطماطم المبشورة واتركيها على النار حتى تغلي اتركيها لتنضج على نار هادئة .
وتقدم ساخنة مع أرز أبيض وبألف هنـــــــا