تعلمى كيفية عمل مخلل الثوم
يُعتبر الثوم من الخضروات المهمة جداً لصحة الانسان، ولكنها تتسبب في ازعاجنا بسبب رائحتها القوية التي تلتصق برائحة النفس وتُصيبنا بالاحراج، غير أن إضافة القليل من الثوم إلى وجباتنا الغذائية يُعطيها نكهة قوية ولذيذة، ويتميز مخلل الثوم بأنه يخلو من رائحة الثوم الغير مرغوب فيها ونستطيع الحصول على فوائد الثوم منه، اليكِ طريقة عمل مخلل الثوم ..
المقادير:
0.25 كأس ورق ريحان
4 حبه فلفل أخضر حار حسب الرغبة
0.25 كأس بذور كزبره
0.25 كأس زعتر أخضر
2 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة ملح
2.50 لتر ماء
0.50 كأس خل
2 كيلو ثوم مقشّر
0.25 كأس ورق غار
0.25 كأس فلفل أسود حب
طريقة التحضير:
- أَحدثي شقاً في منتصف كل حبة ثومٍ بواسطة السكين.
- أخلطي الماء، وعصير الليمون، والخل، والملح، والسكر، في وعاء.
- املأي المرطبانات الخاصة في المخلل بالثوم، وبذور الكزبرة، وأوراق
الزعتر، وأوراق الغار، والريحان، والفلفل الأخضر الحار، وحبوب الفلفل
الأسود.
- اسكبي مزيج الماء فوق المرطبانات وأحكمي اغلاقها.
- خزنيها في درجةِ حرارةٍ معتدلةٍ لمدة 10 أيام.
- يُمكنك تقديمها على سفرة الغداء والعشاء كنوعٍ من المقبلات الجانبية الشهية.