لحم البقر مع صلصة الفطر الكريمية!
دلّل
نفسك بوجبة فاخرة مع لحم البقر هذا مع صلصة الفطر الكريمي! يتميز هذا
الطبق باللحم البقري الطري المطبوخ بإتقان ومغطاة بصلصة الفطر الكريمي
الغنية التي ترفعها إلى حالة الذواقة. مثالي للمناسبات الخاصة أو عشاء فاخر
في المنزل، دعونا نبدأ! 
المكونات 
لحم البقر الطري:
2 من شرائح لحم البقر الطرية (حوالي 6-8 أونصة لكل منها)
ملح وفلفل حسب الطعم 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 
لصلصة الفطر الكريمي:
8 أونصة من كريميني أو فطر زر، مقطعة
2 فصوص ثوم، مفروم 
1/2 كوب شيلوتس، مكعب (أو بصل) 
1 كوب كريم ثقيل 
1/2 كوب مرق لحم البقر 
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون 
1 ملعقة كبيرة صلصة وورسيسترشاير 
ملح وفلفل حسب الطعم
بقدونس طازج مفروم (للتزيين) 
التعليمات 
حضّر لحم البقر الطري:
قم
بإزالة اللحم البقري من الثلاجة ودعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30
دقيقة تقريباً. موسم كلا الجانبين بسخاء مع الملح والفلفل. 
اطبخ اللحم البقري:
في
مقلاة كبيرة أو مقلاة، سخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة
عالية. بمجرد أن يكون ساخناً، أضف شرائح اللحم البقري الطرية. ابحث لمدة
4-5 دقائق على كل جانب للحصول على متوسط الندرة (تعديل الوقت للحصول على
التبرع المطلوب). في اللحظة الأخيرة، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة للحصول
على نكهة إضافية. 
أزل شرائح اللحم من المقلاة ودعها ترتاح على طبق، مغطاة بالرقائق. 
اصنع صلصة الفطر:
في نفس المقلاة، أضيفي الشيلوت المقطعة والسوتيه لمدة دقيقتين تقريباً حتى تنعم.
أضف
شرائح الفطر وطهيه لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى يصبح اللون البني الذهبي. قم
بتحريك الثوم المفروم وطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى يكون عطراً.
أضف المكونات الكريمية:
صب في مرق اللحم البقري، مما يثير تشويه المقلاة ودمج أي قطع لذيذة. اسمح لها أن تغلي لمدة 2-3 دقائق.
خفض
الحرارة وحرك في الكريمة الثقيلة، وخردل ديجون، وصلصة ووسترشاير. تخفيف
لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتثخن الصلصة قليلاً. موسم مع الملح والفلفل حسب
الطعم.
الخدمة:
قم
بتقطيع لحم البقر المستريح وطبقه. ملعقة صلصة الفطر الكريمي فوق القمة
وزين بالبقدونس الطازج. قدم مع اختيار الجوانب، مثل البطاطس المهروسة أو
الخضروات المطبوخة على البخار. استمتع بلحم البقر اللذيذ مع صلصة الفطر
الكريمي!
لماذا ستحب هذا الطبق 
غني ولذيذ: مزيج من اللحم البقري الطري وصلصة الفطر الكريمي لا يقاوم ببساطة! 
عرض رائع: هذا الطبق مثالي لإبهار الضيوف في حفلات العشاء أو المناسبات الخاصة!
مريح لكن أنيق: توازن كبير من الطعام المريح مع لمسة من الرقي! 
استمتع بصنع وتذوق اللحم البقري هذا مع صلصة الفطر الكريمية - إنها طريقة مبهجة للاحتفال بأي مناسبة!
