بارفيه موس الرمان
المكونات:
طبقات الموس:
2 كوب كريم ثقيل 
2 كوب سكر حلويات 
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 
12 أوقية جبنة كريمية مخفوقة (أو 8 أوقية جبن كريمي عادي) 
مزيج جيلو الرمان:
4 أونصات من مسحوق جيلو الفراولة 
3/4 كوب ماء مغلي
3/4 كوب عصير رمان بارد 
1 كوب بذور الرمان 
أفضل طبقة الجيلو:
6 أونصات من مسحوق جيلو الفراولة
1 كوب ماء مغلي
1 كوب عصير رمان بارد
بذور الرمان الاضافية ، للتزيين
التعليمات:
1. حضّر النظارات: 
ترتيب 9 أكواب زجاجية أو بلاستيكية على ورقة خبز مسطحة.
2. اصنع طبقة الجيلو الوسطى: 
اجمع 4 أونصات من مسحوق جيلو الفراولة مع 3/4 كوب ماء مغلي وحرك حتى يذوب
الجيلاتين بالكامل. نضيف 3/4 كوب عصير الرمان البارد ونحرك جيدا. قم
بالتبريد حتى يصبح الجيلو في منتصف الطريق (يجب أن يكون متذبذبًا)، مع
التحريك كل 5 دقائق للتحقق من الاتساق. قم بإزالة ودعها تقف عند درجة حرارة
الغرفة.
3. حضري الخليط الكريم: 
في وعاء الخلاط، نخفق معاً الكريمة الثقيلة، سكر الحلويات، وخلاصة
الفانيليا على سرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف تدريجياً الجبن الكريمي
المخفوقة. إذا كنت تستخدم الجبن الكريمي العادي، اضربها حتى تصبح خفيفة
ورقيقة قبل إضافتها إلى الخليط.
4. تجميع الطبقة الأولى: 
تقسيم خليط الكريم إلى نصفين. ضع نصف واحد في كيس معجنات كبير وأنبوب بكميات متساوية في كل كوب، منتشرًا لتشكيل طبقة متساوية.
5. حضري خليط الجيلو كريم: 
في خليط الكريمة المتبقي، نخفق في الجيلو المحضر حتى يتم دمجه جيداً. تحريك كوب من بذور الرمان مع ملعقة.
6. تجميع طبقات الموس: 
ملعقة أو أنبوب خليط كريم الجيلو فوق الطبقة الأولى في كل كأس. ثلاجة لمدة ساعة واحدة للضبط.
7. حضري طبقة الجيلو العلوية: 
اخلطي 6 أونصات من جيلو الفراولة مع كوب ماء مغلي وكوب عصير رمان بارد. دع الجيلو يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
8. الجمعية النهائية: 
صب الجيلو المبرد فوق طبقة الموس لتشكيل الطبقة النهائية. عد إلى الثلاجة
ودع البارفيهات تحدد بالكامل، على الأقل بضع ساعات أو يفضل أن تكون بين
عشية وضحاها.
9. تزيين و تقديم: 
تزيين مع بذور الرمان الإضافية عند الرغبة قبل التقديم.
