طريقة سهلة لعمل كيكة بلاك فورست 

 

 

 

المقادير

ــــــــــــــــــ

8 حبة بيض
كوب سكر
كوب شوكولاتة سائلة
كوب طحين
ملعقة فانيلا
كوب قطر
3 أكواب كريمة
4/3 كوب شوكولاتة حبيبات
2 حبة شوكولاتة فليك

طريقة التحضير:

ــــــــــــــــــــــــــــ

-  يخفق البيض مع السكر بحركة ذات اتجاهٍ واحدٍ حتى يصبح الخليط كريمة متماسكة.

- ينخل الطحين مع الشوكلاتة مع الفانيليا ويضاف تدريجياً ويستمر الخلط في نفس الاتجاه السابق.

 

- يصب الخليط في قالب ويوضع في فرن بدرجة ( 160 ) مئويه لمدة ( 45 ) دقيقة.

 

- تقطع الكعكة افقياً إلى ثلاث شرائح وتشرب بشيرة الكعكات.

 

-  توضع احدى الشرائح في طبق التقديم وهي مشربة.

 

- تخفق الكريمة وتغطى الشريحة بطبقة منها.

 

- تنزع نواة الكرز الاسود وتقطع انصافاً فوق طبقة الكريمة.

 

- توضع الشريحة الثانية وتغطى بطبقة من الكريمة.

 

- تلحق الشريحة الاخيرة وتغطى بطبقة من الكريمة.

 

- تغطى جوانب الكعكة بالكريمة وترص بحبيبات الشوكلاتة.

 

-يزين محيط الكعكة بدوائر الكريمة بواسطة كيس التزين ويوضع الكرز الاحمر المنزوع النواة فوقها.

 

- تكسر الشوكلاتة ( الفليك ) ويزين بها وجه الكعكه وتقدم باردة.