طريقة صحية لعمل مافن البلح و التفاح 

 

المقادير:

ملعقة صغيرة قرفه 

دقيق أبيض , كوب وربع الكوب

نصف كوب سكر

بيكينج بودر , ملعقة صغيرة

2 ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

 
ثمرة تفاح مقشرة

كوب عصير تفاح

3 ملاعق من هريسة التفاح 

 
بيضة

 
كوب تمر المقطع

 
دقيق  كامل كوب وربع الكوب

بندق مفروم خشن لتزين الوجه

 

للتقديم:

سكر ناعم , حسب الرغبة

طريقة التحضير:

 

- يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.

 

- قومي برص 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً.

 

- ضعي الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.

 

- اضيفي الزبدة ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.

 

- قومي بفرم التفاحة ثم اخلطيها بقليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم، ثم يضاف بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.

 

- يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء، ويخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.

 

- يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية، ويرش فوقه البندق المفروم.

 

- تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.

 

- تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.

 

- يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة.

 

تقدم قطع المافن مع القهوة أو الشاي أو العصير.