طريقة عمل سمك فيليه بصوص الزبدة والليمون
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
1/2 كيلو سمك فيليه
كوب الا ربع عصير ليمون
كوب الا ربع زبدة
2م زيت زيتون
ملح, فلفل اسود
كوب ماء
طريقة التحضير:
نضع معلقتين من الزبدة و معلقتين زيت الزيتون فى طاسة التحمير و نحمر الفيليه على الوجهين بعد تتبيله بالملح و الفلفل الاسود, ثم نضع كوب من الماء و نتركه لمدة 4-5 دقائق.
ثم نخرج الفيليه من الطاسة بعد تسويته ونحتفظ بالصوص المتبقي
طريقة عمل صوص الليمون:
نضع عليه عصير الليمون ثم نضع الزبدة مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح قليل التماسك...يقدم مع الارز الابيض. وبالهنــــــــــــــــــــــــــا
1/2 كيلو سمك فيليه
كوب الا ربع عصير ليمون
كوب الا ربع زبدة
2م زيت زيتون
ملح, فلفل اسود
كوب ماء
طريقة التحضير:
نضع معلقتين من الزبدة و معلقتين زيت الزيتون فى طاسة التحمير و نحمر الفيليه على الوجهين بعد تتبيله بالملح و الفلفل الاسود, ثم نضع كوب من الماء و نتركه لمدة 4-5 دقائق.
ثم نخرج الفيليه من الطاسة بعد تسويته ونحتفظ بالصوص المتبقي
طريقة عمل صوص الليمون:
نضع عليه عصير الليمون ثم نضع الزبدة مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح قليل التماسك...يقدم مع الارز الابيض. وبالهنــــــــــــــــــــــــــا