طريقة عمل فطائر التوت البرى على الطريقة الأمريكية(البان كيك الامريكى)
200 جرام من الطحين
1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 بيضة
300 ملى من الحليب
معلقة زبدة
150 جرام من العنب(التوت) البري
زيت عباد الشمس أو القليل من الزبدة للطبخ
عسل أبيض او(سيراب)
الطريقة:
نقوم بخلط الدقيق، ومسحوق الخبز وقليل من الملح في وعاء كبير. ضرب البيض مع اللبن، وجعل جيدا في وسط المكونات الجافة، وخفقت في الحليب لجعل الخليط أملس سميك. وفاز في الزبدة المذابة، ويحرك برفق في نصف التوت.
تسخن ملعقة صغيرة من الزيت أو معلقة صغير من الزبدة في واسع غير عصا مقلاة. إسقاط ملعقة كبيرة من الخليط في كل فطيرة في المقلاة لجعل الفطائر حوالي 7.5CM عبر. جعل ثلاثة أو أربعة الفطائر في وقت واحد. طبخ لمدة 3 دقائق على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح كل فطيرة، ثم اتجه ويطهى 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون. تغطية بورق المطبخ للتدفئة أثناء استخدام ما تبقى من الخليط. ويقدم مع شراب الذهبي وبقية العنب البري.