خزنى الملوخية الخضراء بالطريقة الصحيحة واجعليها طازجة لمدة عام

بسم الله الرحمن الرحيم

هذه الطريقة تحفظ الطعم واللون الاخضر الطبيعي للملوخية و كأنها طازجة كما تحافظ على التعريقة المميزة.

المقادير:
كيلو ملوخية
كوب مرقة دجاج

الطريقة:
تقطف الملوخية و تغسل و تترك قليلا لتجف و لكن لا تصفر ثم تخرط بدون العروق

يغلى كوب المرقة و تهديء النار
اضيفي الملوخية المخرطة مع التقليب لمدة دقيقة ثم اطفيء النار قبل الغليان
اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الفريزر

و عند استخدم الملوخية المحفوظة بهذه الطريقة .. يجب اخراجها من الفريزر قبل الاستخدام بفترة مناسبة حتى يفك التجميد قليلا
ثم تضاف الى كوب اخر من الشوربة ثم تعمل لها التقلية