طريقة عمل شوربة سى فود

طريقة عمل شوربة سى فود

بسم الله الرحمن الرحيم

الكمية تكفي:
4 أشخاص

وقت التحضير:
20 دقيقة

وقت الطهي:
40 دقيقة

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت
ثمرة بصل مفروم 

 عدد 1عرق كُرات مفروم
2 كوب مرق سمك
عدد 1 استاكوزا
عدد 1 كابوريا
1/4 كيلو قواقع
عدد شريحة1
سمك فيلية
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
حبهان مطحون
ملعقة صغيرة كركم
1/4 كيلو كلماري
1/4 كيلو جمبري
3 ثمرة فلفل ألوان
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

التحضير:
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والكُرات ويُقلب.

- تُضاف الاستاكوزا وقطع الكابوريا والقواقع وتُقلب ثم يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

الطبخ:
يُغسل السمك ويُقطع إلي مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل والحبهان والكركم و زيت الزيتون ويُترك لمدة 5 دقائق ثم يُحمر ويُترك جانباً.

- يُغسل الجمبري والكلماري ويُتبل بنفس تتبيله السمك ويُوضع على الشواية مع شرائح الفلفل حتى يأخذ طعم ورائحة الشواء.

- يُضاف السمك إلي المرق ويُذاب الحليب في قليل من المرق ويُضاف للمرق ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالجمبري والكلماري.

وبالهنـــــــــــــــــــــــــا