طريقة عمل فول مقلي المصرى

طريقة عمل فول مقلي المصرى

بسم الله الرحمن الرحيم

الكمية تكفي:
3 أشخاص

وقت الطهي:
50 دقيقة

المقادير:
2 كوب
فول نابت
1/4 رأس
ثوم مقشر ومدقوق
1/2 ملعقة
كزبرة ناشفة صغيرة
1/4 ملعقة
كمون صغيرة
1 ملعقة
سمن نباتي كبيرة
5 حبات
طماطم
مقدار
ملح وفلفل
مقدار
بهارات مخلوطة
2 ملعقة
ارز ني كبيرة
عدد 1
بصلة مفرومة ناعما
2 كوب
ماء

الطبخ:
يقلى البصل بالسمن في وعاء حتى يذبل.

يضاف اليه الثوم و يقلب.

تغسل الطماطم و تصفى بالمصفاة ثم تضاف الى البصل و الثوم و تترك لتغل حتى يتبخر ماؤها و يظهر السمن على السطح.

يغلى كوبا الماء في وعاء على النار.

يغسل الفول النابت ، يقشر ، و يضاف الى الوعاء.

يغسل الارز جيدا و يضاف الى الوعاء.

يقلب الفول من وقت لاخر.

ينثر عليه البهارات و الفلفل و الملح و الكمون و الكزبرة و يترك ليغلي على النار حتى ينضج مع اضافة الماء عند الحاجة.

تصب التقلية الى الفول ثم يصب في طبق التقديم و يقدم ساخنا.



وبالهنـــــــــــــــــــا