رولات اللحمة بالخضرات مع صلصة الشركسية
بسم الله الرحمن الرحيم
هل سئمتم الأشكال التقليدية للمعجنات باللحم؟ إذا حضروا وصفة رولات اللحم بشكلها الجديد معنا .
المكونات:
6 شريحة لحم استيك مدقوقة
2 كوسة مقطعة جوليان
1 بصل مبشور
6 شريحة توست
1\2 كوب حليب
2 1\2 كوب مرق دجاج
1\2 كوب جوز
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
زيت نباتى
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح و فلفل
طريقة تحضير رولات اللحمة بصلصة الشركسية :
تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ثم تحشى بشرائح الخضار و تلف على شكل لفافة و تقفل بالخلة الخشبية.
تسخن المقلاة علي النار، تضاف الزبدة والزيت ثم يشوح اللحم جيدا الى ان يأخذ اللون الذهبي .
يرفع اللحم من المقلاة ثم يوضع جانبا .
ينقع التوست في الحليب ثم يطحن مع الجوز الى ان يتحول لخليط كريمي .
في نفس المقلاة، يشوح مزيج التوست والجوز ثم تضاف البهارات و المرق.
تضاف رولات اللحم و تسقى بالصلصة الكريمية لمدة 8 دقائق .
اقتراحات رولات اللحمة بصلصة الشركسية :
تقدم مع الأرز الابيض مزينة بالبقدونس المفروم.
