كرات الأرز بالسلمون والأفوكادو على الطريقة اليابانية

كرات الأرز بالسلمون والأفوكادو على الطريقة اليابانية

بسم الله الرحمن الرحيم

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع المقبلات اليابانية اللذيذة والشهية إليكى كرات أرز السلمون والأفوكادو الرائعة و المميزة

و إليكى الطريقة .

المكونات
2 كوب أرز سوشي ياباني ويشطف جيداً
2 كوب ماء بارد
3/4 كوب سمسم محمص
1/2 ثمرة أفوكادو صغيرة ناضجة تقشر ونزيل النوى
1/2 ثمرة ليمون اضاليا (عصيرها فقط)
1/2 ثمرة جزر مبشورة ناعم
1/4 ثمرة خيار مبشورة وتعصر جيداً للتخلص من الماء الزائد
50 جم سلمون مدخن مقطع
5 ملعقة كبيرة توابل سوشي
صوص صويا للتقديم


تحضير كرات أرز السلمون والأفوكادو:

يوضع الأرز مع الماء في إناء متوسطة على نار متوسطة ويترك ليغلي.
نخفض الحرارة ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً ثم نطفئ النار ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق.
تضاف توابل السوشي للأرز ويقلب بخفة بإستخدام شوكة ثم يفرد خليط الأرز على صينية كبيرة مبطنة بورق زبد ويوضع جانباً لمدة 1 ساعة حتى يبرد الأرز.
تهرس الأفوكادو مع عصير الليمون في طبق و إستخدام يدين رطبة يقسم الأرز إلى 16 جزء متساوية ويوضع على طبق كبير مغطى بورق زبد.
بإستخدام أطراف الأصابع نضغط كل جزء من الأرز لعمل دائرة سُمكها 1 سم.
يوضع 1 ملعقة شاي من خليط الأفوكادو في وسط كل دائرة ويقسم الجزر والخيار والسلمون الدوائر.
يطوى الأرز حول الحشو لتشكيل كرة وتقلب الكرات في السمسم  او حبة البركة وتوضع على صينية كبيرة وتغطى وتبرد لمدة 1 ساعة .

إقتراحات لكرات أرز السلمون والأفوكادو

تقدم مع صوص الصويا .