طريقة عمل قمر الدين المركز وكيفية تخزينه في المنزل

طريقة عمل قمر الدين المركز وكيفية تخزينه في المنزل

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :
5 كيلو مشمش
  لتر ماء
2 كيس سكر

طريقة التحضير :
نغسل المشمش و نشيل منه البدر (النواة)
هنضيفة في حلة كبيرة و نملا نصفها ماء(أو  لتر ماء) و نرفعها على نار متوسطة و بعدها نضيف السكر و نسيب الحلة على النار لحد ما المشمش يستوي(يتهري)..حوالي 15 دقيقة
هنطفي عليه النار و نسيبه يبرد..و بعدين نضربه بمضرب اليد لحد ما يتحول لشراب
نصفيه بمصفى سلك فتحاتها ضيقة و نحفظه في الثلاجة عشان نقدمه كشراب ساقع. و نظرا لان الكمية المستخدمة كبيرة فا ممكن نخزنه في الفريزر و نستخدمه عند الحاجة طول السنة.

 ملحوظة : يتم تخفيف عصير قمر الدين المركز قبل تقديمه لأسرتك

وبالهنـــــــــــــــــــاوالشفــــــــــــــــــــــا