طريقة عمل طاجن السبيط

طريقة عمل طاجن السبيط 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :
1 كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة

6 فص ثوم

2 ثمره بصل

1 ثمره طماطم

ا ثمره فلفل كبير

فلفل حار

2 م-ص صلصة

1 كرفس

2 ثمره ليمون

2 م-ص خل

ملح,كمون,شطة

3 م-ص زيت

طريقة التحضير :

يتم غسل السبيط جيدا يوضع السبيط فى المصفاة يقطع البصل شرائح رفيعة ثم يقطع الثوم و الطماطم و الفلفل و الكرفس الى قطع صغيرة توضع جميع المقادير فى طاجن او صينية بايركس توضع باقى البهارات مع الليمون و الخل و الصلصة و يقلب الخليط جيدا ثم يضاف الزيت الي الخليط تغطى الصينية بورق القصدير او الالمنيوم و تترك على نار هادئة الحراره مع مراعاه عدم اضافه ماء و يترك على النار الى ان يتشرب كل الماء ثم يقلب و يضاف القليل من الماء حتى اكتمال النضج و يكون طاجن السبيط جاهزا بعض النضج و يقدم طاجن السبيط...