اليكى الطريقة الصحيحة لتحضير كيك الهوهوز فى المنزل

اليكى الطريقة الصحيحة لتحضير كيك الهوهوز فى المنزل

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
4 بيضات
1 كوب سكر
5 معالق كاكاو بودر
2معلقة صغيرة فانيليا
كوب دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
5 معالق كبيرة زبدة
للحشو :
1 ½ كريم خفق
½ كوب سكر بودرة
معلقة صغيرة فانيليا
115 جرام جبن كريمي
للتزيين :
2 كوب رقائق شيكولاتة
2 معلقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية ، وفي قالب ضع ورقة زبدة ثم قومي برشها بالقليل من الكاكاو.
في وعاء متوسط الحجم موجود بداخل أناء ماء المغلى موجود على نار متوسطة ، اخفقي السكر والبيض و 2 معلقة كاكاو و استمر بالخفق حتى يتجانس الخليط ، ازيلي الخليط من على النار ، وباستخدام خلاط كهربي قومي بدمج الخليط معا حتي يصبح متجانس، ضعيه فى وعاء ثم ضعي الفانيليا و اخلطها مع المزيج.
ضعي ما تبقي من مسحوق الكاكاو و الدقيق و الملح في وعاء متوسط , قومي بتقسيم الي ثلاثة أقسام ، ضعى الثلث الأول الى خليط الكاكاو وقلبي جيدا ثم ضعي الثلث الثاني و قلبي جيدا ثم ضعي الزبدة حتي تمتزج تماما ضعي الثلث الأخير.
ضعي الخليط تدريجيا فى وعاء ثم ضعيه في الفرن لمدة حوالى 10 دقائق و اتركها تبرد.