طريقة عمل فطائر الهوت دوغ والفطر 

 

بسم الله الرحمن الرحيم

 لكل عشاق المخبوزات نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الهوت دوغ والفطر الشهية 

المقادير

صفار بيض للدهن , 1 حبة
حبة البركة , 1/2 كوب
سمسم , 1/2 كوب
زعتر , 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
فليفلة مقطعة شرائح رفيعة , 2 حبة
بصل مقطع شرائح رفيعة , 1 حبة
فطر مقطع , 1/2 علبة
هوت دوغ مقطع دوائر , 3 حبة
ماء دافئ , 1/2 كوب
بيض , 1 حبة
ملح , 2 ملعقة صغيرة
سكر , 1 ملعقة صغيرة
خميرة فورية , 1 ملعقة صغيرة
حليب بودرة , 1/2 كوب

دقيق , 1كوب

طريقة التحضير:

في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزيت، البيض, الماء، الخميرة، السكر والحليب ثم أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي بعدها الدقيق وملعقة صغيرة من الملح الى الوعاء وقلّبي حتى تتشكّل عجينة متماسكة ثم غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأتركيه جانباً.
في قدر على نار متوسطة، قلّي البصل والفليفلة حتى يذبل ثم اضيفي الهوت دوغ والفطر وقلّبي حتى تنضج المكونات.
نكّهي بعدها بالفلفل الأسود، الزعتر، وما تبقى من الملح وحرّكي المكونات حتى تتداخل ثم ابعدي الحشوة عن النار واتركيها حتى تبرد.
شكّلي العجينة بالطريقة التي تفضلينها ثم احشيها بالحشوة المحضرة ورصّيها في صينية فرن مدهونة.
إدهني وجه الصينية بصفار البيض المخفوق ثم رشّي السمسم وحبة البركة على وجه الفطائر وادخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر ساخنة.

وبالهنــــــــــــــــــــــــا