طريقة تحضيرتشيز كيك بالتفاح والكراميل

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :

بسكويت دايجستف: 150 غراماً (مطحون، مقادير التشيز كيك)
الزبدة: ملعقة صغيرة (قليلة الدسم، مقادير التشيز كيك)
الجبن الكريمي: علبة (مقادير التشيز كيك)
سكر: ملعقة كبيرة (مقادير التشيز كيك)
ماء ساخن: كوب (مقادير الكراميل)
سكر: 5 ملاعق كبيرة (مقادير الكراميل)
البيض: 1 حبة (مقادير الكراميل)
حليب بودرة: كوبان (مقادير الكراميل)
الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة (مقادير الكراميل)
الخل: ربع ملعقة صغيرة (مقادير الكراميل)
التفاح: 4 حبات (مقطعة ومسلوقة في القليل من الماء والسكر والقرفة، للتزيين)

مكسرات: حسب الرغبة (مجروشة، للتزيين)

طريقة التحضير

1. نذوب السكر على نار هادئة إلى أن يأخذ لون ذهبي غامق ثم يسكب في وعاء.

2. نخلط الزبدة مع البسكويت حتى يصبح مثل الفتات ويوزع في قوالب صغيرة (أو قالب كبير حسب الرغبة) ويرص جيدا لعمل طبقة.

3. نخفق الجبنة مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي. ويوزع مزيج الجبنة فى القوالب ثم يوضع في الثلاجة لـ 4 ساعات على الأقل

4. نزين القوالب بالتفاح المسلوق.

5. يصب الكراميل المحضر سابقا فوق التفاح بالقوالب ويزين بالمسكرات حسب الرغبة.