طريقة عمل الكستاليتا المقلية

بسم الله الرحمن الرحيم

 تعد الكستاليتا من الأطباق اللذيذة وسريعة التحضير والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، إليكِ طريقة عمل الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية:

المقادير

100 جرام زبدة
0.50 ملعقة طعام بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة 

200 جرام كستاليتا
فص ثوم مدقوق
3 ملاعق زيت نباتي

0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حلبية 

طريقة التحضير

- تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويسوح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق وعلى الطرف الثاني 3 دقائق .

- يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار.

- وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة.