طريقة عمل برغر المعكرونة والجبن 

 

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

سمسم , 1 ملعقة كبيرة
كعك مطحون , 1 ملعقة كبيرة
جبن شيدر مبروش , 50 غرام
خيار مخلل ومقطع , 5 حبة
كاتشب , 1/2 كوب
جبن شيدر مبروش , 1 1/2 كوب
مرق دجاج , 1 مكعب
ماء ساخن , 1/4 كوب
كريمة طازجة , 2 كوب
زبدة غير مملحة , 1 ملعقة كبيرة
معكرونة , 300 غرام
مكونات صلصة الجبن ,
مرق دجاج , 1 مكعب
ماء ساخن , 1/4 كوب
أوريغانو مجفف , 1 ملعقة صغيرة
بصل مفروم , 1 حبة
زيت نباتي , 1/2 ملعقة كبيرة

لحم بقر مفروم , 500 غرام

طريقة التحضير:

حمّي الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية وضعي رف الفرن في الوسط.
 لتحضير الحشوة، سخّني الزيت في مقلاة واقلي اللحم المفروم حتى يصبح مستوياً جزئياً. أضيفي البصل واطهيه حتى يلين.
أضيفي الأوريجانو، الماء، مرقة الدجاج واتركي المكونات على نار هادئة حتى يتمّ امتصاص السائل.
لتحضير صلصة الجبن، ذوّبي في قدر كبير الزبدة وأضيفي كريما الطبخ، الماء، مرقة الدجاج، جبنة التشادر وحرّكي المكونات على حرارة متوسطة حتى تذوب الجبنة.
أضيفي المعكرونة في القدر واتركيها لتستوي جزئياً.
أسكبي نصف كمية المعكرونة ومزيج الصلصة في صينيّة فرن وضعي الكاتشاب فوقها.
ضعي طبقات من مزيج اللحم المطبوخ والبصل، ملحقة بالمخللات وجبنة التشادر. أسكبي الكمية المتبقية من المعكرونة وصلصة الجبنة على الوجه. بعدها، رشّي فتات الخبز وبذور السمسم.
 أخبزي الطبخة في الفرن لمدّة 30-40 دقيقة أو حتى تلين المعكرونة.