طريقة عمل خبز الهلبينو اللذيذ من المطبخ المكسيكى
بسم الله الرحمن الرحيم
اخترنا لكم من المطبخ المكسيكي وصفة شهية جداً وبسيطة، ويمكنك تقديمها كمقبلات مميزة لضيوفك.
جربوا معنا طريقة عمل خبز الهلبينو اللذيذ..
جربوا معنا طريقة عمل خبز الهلبينو اللذيذ..
المقادير:
ملح , ملعقة صغيرة
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
بيكنج بودر , ملعقة كبيرة
طحين ,0.75 كوب
شرائح فلفل هلبينو مخلل ,0.50 كوب
جبن شيدر مبشور , كوب
حليب , كوب
بيض مخفوق, حبة
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قالب خُبز مستطيل بقليل من الزيت.
- يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الجبن المبشور والبيكنج بودر والملح، وتخلط المكونات معاً جيداً بالمضرب اليدوي.
- يضاف الزيت والبيض المخفوق والحليب إلى خليط الطحين، ويستمر الخلط بالمضرب حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً بلا أي تكتلات.
- تضاف شرائح فلفل الهلبينو إلى العجين، ويخلط العجين مرة أخرى حتى تتوزع به جيداً.
- يُسكب العجين في قالب الخُبز المُعد.
- يُخبز القالب في الرف الأوسط من الفرن من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبي " يُختبر نضجه بواسطة حرف سكين".
- يُخرج خُبز الهلبينو من الفرن، ويُترك في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تُمرر حوله سكين حادة لتحريره من الصينية، ويقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.
- يضاف الزيت والبيض المخفوق والحليب إلى خليط الطحين، ويستمر الخلط بالمضرب حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً بلا أي تكتلات.
- تضاف شرائح فلفل الهلبينو إلى العجين، ويخلط العجين مرة أخرى حتى تتوزع به جيداً.
- يُسكب العجين في قالب الخُبز المُعد.
- يُخبز القالب في الرف الأوسط من الفرن من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبي " يُختبر نضجه بواسطة حرف سكين".
- يُخرج خُبز الهلبينو من الفرن، ويُترك في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تُمرر حوله سكين حادة لتحريره من الصينية، ويقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.