طريقة عمل الدجاج تكا مسالا من المطبخ الهندى

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

2 صدر دجاج صدور
كوب كريمة لبانى
2 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة زبدة لورباك 
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
بصل , حبة
فلفل اسود , ملعقة كبيرة
فلفل احمر حار , حسب الرغبة
زيت نباتي , حسب الرغبة

ماء , كوب

طريقة التحضير:

- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع بهار الكاري.

-  يفرم البصل الى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت مع الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود وقليلاً من بهار الكاري حتي يحمر.

 

- ثم تضاف إلية قطع الدجاج.

 

- يضاف الخليط الى الماء المغلي ويترك لمدة ثلث ساعة.

 

- يضاف إلى الخليط الزبدة والكريمة والملح والفلفل الحار ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفاً.

 

- يقدم مع الأرز البسمتي أو الخبز.

وبالهنـــــــــــــــــــــــــــــــــــا