طريقة سهلة لعمل مربى الليمون

طريقة سهلة لعمل مربى الليمون

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

1 1/2 كيلو ليمون.

1 1/2 كيلو سكر.

3 لتر ماء.

طريقة التحضير:

- حضري وعاء عميق وإناء وورق نايلون. تنظف حبات الليمون، ثم تُبشر، ويوضع القشر في وعاء عميق.


- يعصر على القشر حبات الليمون، ثم يضاف الماء إلى الليمون وتخلط المكونات جيداً. يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجة لليلة كاملة.


- يسكب الليمون في إناء متوسط الحجم، ويترك على نار هادئة لحوالى ساعة أو حتى يتكثف المزيج ويفقد بعض كميته.


- يضاف السكر إلى المزيج، ويقلب به جيداً حتى تذوب حبيباته تماماً، ويمكن زيادة كمية السكر على حسب الذوق.


- يترك المزيج على النار لحوالى 30 دقيقة أخرى أو حتى يغلظ قوام المربى.


- تحفظ المربى في عبوات زجاجية محكمة الغلق بالثلاجة.