طريقة عمل  فطيرة الليمون الباردة

 

بسم الله الرحمن الرحيم

 لكل فصل من فصول السنة خصوصيته ومميزاته حتى في أطباق الطعام، ولفصل الصيف اخترنا لكِ طريقة عمل فطيرة الليمون الباردة:

المقادير
سكر بني ,50 جرام 

 زبد ذائب ,150 جرام 

 زنجبيل مطحون  ملعقة صغيرة

 بسكوت دايجستف  300 جرام 

 برش ليمون  2 حبات 

عصير ليمون , 8حبات 

ملعقة صغيرة جيلاتين المذاب في 2 ملعقة كبيرة من الما ء 

 فانيلا , ملعقة صغيرة 

حليب مكثف ومحلى  2 علبة

 كريمة مخفوقة 600 مللى 

شيكولاتة داكنة ,100 جرام 

 زبدة ,100 جرام
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بتحضير القاعدة، حيث يوضع البسكويت في الخلاط حتى يتفتت تماما ويخلط هذا الفتات مع الزبد والسكر البني والزنجبيل المطحون
- يوضع بعد ذلك الخليط في قدر لتكوين قاعدة الفطيرة، ثم توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 

- ولتحضير حشو الفطيرة، تخفق الكريمة والحليب المكثف والفانيلا لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط.
- يصب عصير الليمون مع استمرار الخفق لدقيقة أخرى، ثم يضاف بعد ذلك بشر الليمون ثم الجلاتين.
- وبعد ذلك يصب الخليط على طبقة البسكوت وتوضع الفطيرة في البراد لمدة لا تقل عن 6 ساعات لتتماسك وللتقديم تذاب قطعة من الشيكولاتة مع الزبدة على نار هادئة، وبملعقة يصب من صوص الشيكولاتة على قطعة الفطيرة..

وبالهنـــــــــــــــــــــــــــأ