طريقة عمل كعكة البراوني 

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

بيكربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بيض ,2 حبة
كاكاو , كوب
زبدة لورباك , كوب
حليب , كوب
سكر بودرة, كوب
دقيق , كوب
بينكج باودر , ملعقة صغيرة

فانيلا , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن.

- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معاً جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما الحليب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيداً.

 

- تضاف المكونات الجافة معاً (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معاً.

 

- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.

 

- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30.

 

- يضاف الكاكاو والسكر للزبدة السايحة و يتم تقليبهم جيداً حتى يغلي ويتجانس معاً فإذا ثقل (صار سميكاً) الخليط يضاف القليل من  الحليب حتى يصير سمك الصوص .

 

- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماماً وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئةً أو أقرب للسخونة.