طريقة عمل محشي الكوسا بالتونة 

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
زيت الزيتون ,2 ملعقة كبيرة
بصل مقطّعة شرائح, حبة صغيرة
ثوم , فص
تونة , علبة
بقسماط , كوب
كوسا ,250 غرام
بقدونس مقطّع,0.25 حزمة صغيرة
بيض مخفوق, حبة

زبدة , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

- سخني الفرن لدرجة حرارة 200 درجة.

- اغسلي الكوسا جيداً، قطعيها إلى نصفين وافرغي محتواها.

- أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخّني فيها زيت الزيتون وضعي فيه البصل المقطّع وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي لبّ الكوسا، الثوم، البقدونس المقطّع والتونة مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق.

- ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانباً حتى يبرد الخليط، أضيفي البيضة المخفوقة، البقسماط ، الملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً، ضعي الخليط داخل كل ثمرة من الكوسا.

- أحضري صينية، ادهنيها بملعقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي الكوسا في الصينية ومنها إلى الفرن.

- اتركي الصينية في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجي الصينية من الفرن.

- ضعي الكوسا في أطباق التقديم واستمتعي بها.

ملاحظة:

- يمكن إضافة اي نوع من الجبن المبشور على الوجه قبل التحمير في الفرن.