طريقة تحضير التبولة الأرمنية 

 

بسم الله الرحمن الرحيم 

المقادير

1 1/2 كوب برغل ناعم منقوع لمجة 15 دقيقة 
3 حبة طماطم مفرومة 
3 حبة بصل أخضر مفروم 
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 
1/4 كوب بقدونس مفروم 
1 ملعقة كبيرة دبس رمان 
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 
1 ملعقة صغيرة كمون 
1 ملعقة صغيرة ملح 
1/4 كوب ماء 
1/4 كوب زيت زيتون 

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 

طريقة التحضير:

حمي الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي البصل واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
أضيفي البرغل، بعد تصفيته من الماء، وقلّبيه مع البصل ثم زيدي الطماطم، معجون الطماطم والماء.
حركّي المكونات حتى تجفّ الماء ثم نكّهي بالملح، الكمون ودبس الرمان.
أسكبي الخليط في طبق للتقديم وأضيفي البقدونس، عصير الليمون الحامض والزيت وأخلطي جيّداً ثم قدمي التبولة الأرمنية.