مخلل الجزرالسريع
المقادير:
2 كيلو جزر
2 لتر ماء
2 كوب خل
4 ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب سكر
4 فص ثوم صحيح
3 ورقة لاورا
4 عود كرفس
4 عود بقدونس
فلفل أحمر حار
فلفل أخضر حار
2 لتر ماء
2 كوب خل
4 ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب سكر
4 فص ثوم صحيح
3 ورقة لاورا
4 عود كرفس
4 عود بقدونس
فلفل أحمر حار
فلفل أخضر حار
الطريقة
في اناء علي النار نضع الماء والخل وملح وورق لورا وسكر وفصوص ثوم ونتركه يغلي ونضع الجزر ونتركه يدبل علي النار مع محلول التخليل ونغطي عليه ونتركه يغلي غلوه واحده فقط وبعدها نضع الجزر وقرون الفلفل الحامي ومحلول التخليل في البرطمان ونغلقه
في اناء علي النار نضع الماء والخل وملح وورق لورا وسكر وفصوص ثوم ونتركه يغلي ونضع الجزر ونتركه يدبل علي النار مع محلول التخليل ونغطي عليه ونتركه يغلي غلوه واحده فقط وبعدها نضع الجزر وقرون الفلفل الحامي ومحلول التخليل في البرطمان ونغلقه