طاجن القلقاس باللحمه
المقادير :
كيلو لحمه مسلوقه
٣ كيلو قلقاس
٢ حزمه سلق
ثوم مفروم
مكعب مرقه
مرقه لحمه
سمنه
كزبره جافه
ملح
فلفل اسود
الطريقه :
- تسلق اللحمه نصف سوا و يوضع معها القلقاس المكعبات يغلي غلوتين ..
- في طاسه نشوح الثوم في قليل من السمنه و نضع السلق يتشوح حتي يغمق لونه ثم نضع عليه القليل من الكزبره الجافه و يقلب و يوضع علي القلقاس و اللحمه ..
- يوضع القلقاس في طاجن و يدخل الفرن ..
- تسلق اللحمه نصف سوا و يوضع معها القلقاس المكعبات يغلي غلوتين ..
- في طاسه نشوح الثوم في قليل من السمنه و نضع السلق يتشوح حتي يغمق لونه ثم نضع عليه القليل من الكزبره الجافه و يقلب و يوضع علي القلقاس و اللحمه ..
- يوضع القلقاس في طاجن و يدخل الفرن ..